Сотрудники Роспотребнадзора разъяснили, как правильно выбрать продукты к празднованию Масленицы, которую отмечают 8-14 марта. Рекомендации по выбору пищевых продуктов опубликовали на официальном сайте 9 марта.
Многие праздничные блюда, такие как вареники, блины, сырники, пироги, выпекаются из муки, поэтому ее качество очень важно. Она может прокисать, прогоркать, плесневеть, слеживаться. Кроме того, в ней могут заводиться клещи и насекомые. Когда мука плесневеет, у нее появляется специфический запах затхлости, отмечают в ведомстве.
Роспотребнадзор также объясняет, как выбрать сметану и творог. Нужно обращать внимание, в каких условиях они хранятся, и есть ли на них соответствующая маркировка. Эти молочные продукты не должны храниться при температуре выше +6℃, а в их составе не может быть ничего лишнего, только молоко и закваска.
Просроченные молочные продукты покупать нельзя, подчеркивает Роспотребнадзор. Внутри них скапливаются микроорганизмы, которые выделяют токсины. Употребляя просроченную «молочку», можно отравиться, даже обработав ее термически.
Замороженные ягоды не должны быть перемороженными и слипшимися в один большой комок.
Выбирая мясо, не следует покупать его в местах несанкционированной торговли. При приготовлении продукта нужно подвергать его достаточной термической обработке, чтобы убрать микрофлору, вызывающую кишечные инфекции, напомнили в ведомстве.
