Горечь огурцов возникает из-за неядовитого вещества кукурбицацина, рассказала Ирина Алексеева, огородница с 35-летним опытом. В беседе с aif.ru она поделилась способами, которые помогут дачникам вырастить огурцы без горечи.
По словам Алексеевой, стресс, вызванный неправильным поливом, может привести к горечи в огурцах, особенно если поливать их холодной водой ниже 18 градусов. Чтобы этого избежать, рекомендуется регулярно поливать теплой отстоянной водой. В жаркие дни следует орошать растения два-три раза в неделю, а для сохранения влаги в почве стоит мульчировать грядки соломой или травой.
Кроме того, она посоветовала укрывать огурцы агроволокном во время похолоданий и рассматривать вариант их выращивания в теплице при нестабильном климате. Дефицит калия и азота также может привести к накоплению горечи, поэтому полезно подкармливать огурцы калийной селитрой, золой и гуматами, избегая использования навоза.
Яркое солнце и высокая температура усиливают выработку кукурбицацина, как и холод, поэтому лучше сажать огурцы в легкой полутени (например, рядом с кукурузой). Также следует избегать удаления всех листьев при формировании растений, так как они помогают им охлаждаться.
